Ô Gourmands de Châtellerault
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L’agriculture biologique est une façon naturelle de produire des aliments sains, en respectant l’environnement, le bien-être animal et la biodiversité.
Elle s’appuie sur des processus écologiques et n’utilise aucun produit chimique de synthèse (pesticides, herbicides, fertilisants artificiels ou hormones de croissance).
Les aliments bio ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse.
Le mode d’élevage biologique est fondé sur le respect du bien-être animal. Les animaux disposent obligatoirement d’un accès au plein air et d’espace. Ils sont nourris avec des aliments bio principalement issus de la ferme et sont soignés en priorité avec des médecines douces.
L'objectif est de favoriser une connexion avec l’environnement et les producteurs, créer du lien entre les consommateurs et le monde paysans.
Pour le local, le prix est un atout à la fois pour le producteur et pour le consommateur. Manger local, c’est aussi encourager l’économie locale, rentabiliser les fermes ainsi que les entreprises des environs. En circuit court, tout le monde y gagne. Manger local est une pratique à promouvoir qui rapporte autant pour les consommateurs que pour les producteurs.
Pour nos produits laitiers Bio nous avons comme fournisseur Le Pré Joly qui obtient en 2013 la certification Bio. Pour les volailles et les œufs bio, la ferme de la Croix blanche élèvent et transforment de volailles fermières en agriculture biologique.
Pour les céréales et farines nous avons la ferme du Joyeux Laboureur a rejoint nos fournisseurs qui sont fabriquant de farines biologiques et de spécialités céréalières biologiques type pâtes alimentaires.
Pour nos viandes bio, le bœuf vient de la Ferme Dana qui sont élèvent bœuf et veau de race Salers en agriculture biologique.
Acheter en Circuit Court et consommer des produits de nos terroirs, c’est avant tout soutenir nos producteurs et éleveurs locaux.