Circuit Court le chemin le plus court du producteur au consommateur

Histoire du Circuit Court

Après la seconde guerre mondiale et les répercussions désastreuses pour l’environnement, et dans un contexte d’industrialisation rapide, des mères japonaises ont décidé de créer un circuit de distribution permettant de s’assurer de la qualité des aliments.
Ce mouvement va se structurer et s’agrandir jusqu’à inspirer de nombreux projets et associations dans de nombreux pays.
Le concept « teikei  » pourrait se traduire par cette relation de confiance et d’exigence qui se met en place entre les producteurs et les consommateurs.

Qu’est ce que le Circuit Court

La définition légale en France est la suivante : « un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire ».

Nous retiendrons 3 règles :

  • Le Circuit Court ne peut impliquer au maximum qu’un intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
  • Une relation de transparence et d’équité doit exister entre les producteurs, l’éventuel intermédiaire et le consommateur.
  • Une relation de proximité doit exister entre tous les acteurs.

La quête de la transparence ne peut passer que par une approche pédagogique.
Vente directe, vente à la ferme, regroupements de producteurs, Amap, magasins de coopératives et petits magasins: Le Circuit Court continue de se développer.
« Manger local » est au cœur du débat. Être ou ne pas être locavore.
L’évolution des exigences du consommateur, les implications environnementales et les coûts sont parmi les premiers facteurs qui poussent au renforcement de ce lien social.

Les avantages du Circuit Court

Pour le client :

  • Des produits de qualité au meilleur prix
  • Contribuer directement à l’activité économique locale

Pour le producteur :

  • Un prix équitable
  • Encourager la production locale et le développement de nouvelles transformations

Les contraintes du Circuit Court

Pour le client :

  • Tout n’est pas toujours disponible
  • Le temps et les saisons décident de la disponibilité des fruits et légumes
  • Les animaux décident du rythme des arrivages des viandes et des produits laitiers

Pour le producteur :

  • Améliorer continuellement la qualité de ses produits
  • Être transparent sur les produits et processus intervenant dans la production