Il y a un échange entre les producteurs et les clients car les producteurs livrent eux même leurs produits en magasin. Cette proximité des producteurs permet d’avoir régulièrement des produits frais, d’avoir plus d’échanges entre le producteurs, les clients et le magasin.
Les clients peuvent plus facilement échanger avec les producteurs et découvrir la fabrication de leurs produits lors de portes ouvertes et animations.